최화정 유튜브 카무트 효능 및 레시피 알아보기

 

 

 

 

얼마 전 최화정 유튜브에 카무트가 소개되었죠? 카무트라는 곡물이 생소하신 분들도 많을 것 같아 이번 포스팅을 준비했습니다.

 

카무트는 고대 이집트에서 기원한 것으로 알려진 곡물로 일반 밀보다 더 큰 알갱이를 가진 곡물입니다. 카무트는 단백질 함량이 일반 밀보다 13~18% 높고 셀레늄, 마그네슘, 아연, 비타민B 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 

 

최화정 유튜브 카무트 효능 및 레시피

 

[목차]

 

카무트 효능 5가지

1) 소화 건강 개선

카무트는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 장 건강을 개선하는데 도움을 줍니다. 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 미생물 균형을 유지해 변비 예방에 매우 효과적입니다.

 

2) 에너지 증진

 

카무트는 고단백 곡물로 에너지를 높이는데 도움이 됩니다. 운동 전후에 카무트를 섭취하면 지속적인 에너지를 공급받을 수 있어 체력 향상에 도움이 됩니다.

3) 항산화 효과

카무트에는 셀레늄과 비타민 E와 같은 강력한 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화제는 체내에서 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 방지하고 노화와 관련된 질병 예방에 도움을 줍니다.

4) 심혈관 건강 증진

카무트에 포함된 마그네슘과 칼륨은 혈압을 조절하고 혈관을 이완시키는 데 중요한 역할을 합니다. 이는 심혈관 질환의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있으며 특히 고혈압 환자들에게 도움이 됩니다.

5) 면역력 강화

카무트에 포함된 아연은 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 아연은 백혈구의 생산을 촉진하고 체내의 항체 형성을 돕는 필수 미네랄로 감염에 대한 저항력을 높이는 데 기여합니다.

 

 

최화정 유튜브 카무트 효능 및 레시피

카무트 레시피 3가지

카무트는 밥에 넣어 먹을 수도 있지만 다양한 레시피로 활용해 볼 수 있습니다.

1) 카무트 샐러드

* 재료 : 카무트 1컵, 체리, 방울토마토 10개, 오이 1개, 올리브 오일 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금/후추 약간

 

* 조리법 

• 카무트를 물에 충분히 불린 후 30분간 끓여 익힙니다.
• 익힌 카무트를 찬물에 헹궈 식힌 후, 체리와 토마토, 오이를 적당한 크기로 썰어 줍니다.
• 카무트와 야채들을 볼에 담고 올리브 오일과 레몬즙, 소금, 후추를 뿌려 잘 섞어줍니다.
• 신선한 카무트 샐러드를 접시에 담아내면 완성입니다.

 

2) 카무트 리조또

 

* 재료 : 카무트 1컵, 양파 1개, 마늘 2쪽, 버섯 200g, 치킨 스톡 취향껏, 파마산 치즈 50g, 올리브 오일 2큰술

 

* 조리법

• 카무트를 1시간 정도 물에 불려줍니다.
• 올리브 오일을 두른 팬에 다진 양파와 마늘을 볶다가 버섯을 추가해 볶습니다.
• 불린 카무트를 팬에 넣고 치킨 스톡을 조금씩 부어가며 쌀이 부드럽게 익을 때까지 조리합니다.
• 마지막으로 파마산 치즈를 넣어 잘 섞고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
• 부드럽고 고소한 카무트 리조또가 완성됩니다.

 

3) 카무트 빵

* 재료 : 카무트 가루 2컵, 밀가루 1컵, 이스트 1작은술, 소금 1작은술, 올리브 오일 2큰술, 물 1컵

 

* 조리법

• 큰 볼에 카무트 가루, 밀가루, 이스트, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
• 올리브 오일과 물을 넣어 반죽을 만든 후 반죽이 부드러워질 때까지 10분 정도 반죽합니다.
• 반죽을 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시킵니다.
• 발효가 끝난 반죽을 원하는 크기로 나누어 둥글게 모양을 잡습니다.
• 180도 예열된 오븐에서 30분간 구워줍니다.
• 고소하고 영양가 높은 카무트 빵이 완성됩니다.

 

최화정 유튜브 카무트 효능 및 레시피

 

마무리

최화정 유튜브에 소개된 카무트는 높은 영양가와 효능으로 훌륭한 곡물입니다. 풍부한 단백질 함량과 미네랄, 항산화제 등은 현대인들의 몸을 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다. 카무트를 다양한 요리에 활용해 식탁에 풍부한 맛과 영양을 경험해 보세요